最小限レシピ

パン類

フォッカッチャ(4個)

◇ 強力粉 180g
◇ 薄力粉 40g
◇ 微温湯 100ml
◇ ドライイースト 小匙1
◇ 塩 適量
◇ 砂糖 適量
◇ ローズマリー 適量
◇ ミニトマト 4個
◇ チーズ 適量
◇ オリーブ油 適量

麺類

うどん

◇ 強力粉 100g
◇ 薄力粉 100g
◇ 水 100ml
◇ 塩 適量

そば

◇ そば粉 100g
◇ 薄力粉 100g
◇ 水 100ml
◇ 塩 適量

生パスタ

◇ セモリナ粉 100g
◇ 薄力粉 100g
◇ 卵 2個
◇ 塩 適量

おつまみ

鳥皮せんべい

◇ 鳥皮 適量

ザンギ

◇ 鳥胸肉 適量
◇ ザンギ液 適量
◇ 片栗粉 適量
◇ 揚げ油 適量

揚げ豆腐

◇ 木綿豆腐 1丁
◇ 片栗粉 適量

漬け物

◇ 大根 半分
◇ 酢 25ml
◇ 塩 大匙1
◇ 砂糖 大匙6

お菓子

生キャラメル

◇ 砂糖 140g
◇ 水 大匙2
◇ 牛乳(脂肪分3.6%以上) 500ml

ブランマンジェ

◇ 牛乳(脂肪分3.6%以上) 500ml
◇ コーンスターチ 大匙4
◇ 砂糖 大匙3
◇ バニラorアーモンドエッセンス 適量

みかん寒天

◇ みかんの缶詰 1缶
◇ 粉寒天 2g(粉ゼラチン5g)
◇ 水 100ml
◇ グラニュー糖 30g
◇ レモン汁 小匙1/2

レモンソース

◇ 水 大匙5
◇ 砂糖 大匙1
◇ レモン汁 小匙1
◇ コーンスターチ 小匙1

オレンジソース

◇ オレンジジュース 150ml
◇ コーンスターチ 大匙1

クッキー

◇ 薄力粉 200g
◇ マーガリン 60g
◇ 砂糖 40g

カスタードクリーム

◇ 卵 1個
◇ 砂糖 40g
◇ 薄力粉 大匙2
◇ 牛乳 200ml
◇ バニラエッセンス 適量

その他

経口補水液

◇ 水 1000ml
◇ 砂糖 大匙4と小匙1
◇ 食塩 小匙1/2
◇ レモン汁 適量

Copyright(c)2011 ccoe@mac.com All rights reserved.